KASPA 한국예술체육문화신문 ㅣ 김규완 기자

■ 정통 이탈리안 가정식 철학 빛났다…강병주 대표 ‘기업 대상’ 영예

 지난11월23일,경기도 남양주시 리멤버1910에서 제19회 한국예술체육문화대상 시상식이 성대하게 열렸다.이날 행사에서는KASPA뉴스 한국예술체육문화신문 창간식, 2025한국예술체육진흥원 정기총회, 2025하남시복싱협회 정기총회가 함께 개최돼 예술·체육·문화계의 축제 분위기를 더했다.

이날 행사에는 김상배 총재를 비롯해 정병용 경기 하남시 시의회 부의장,오지훈 경기도의회 의원,곽우철㈜이든 대표 겸 곽우철복싱체육관 관장,노춘섭 프로야구KT위즈 스카우트 부장,김형중㈜오모가리그룹 회장,봉정현 골드리치 대표,김태경·오정택 영화감독,양지혜 연극 연출가,방준희ESN엔터미디어그룹 회장,로이정ESN엔터뉴스 대표 겸KASPA뉴스 언론위원장 등 다수의 내빈이 참석해 자리를 빛냈다.또한 배우 오예린,안형준,김연지,이환,황주희 김길진 커피랩 대표 등 다양한 분야의 인물들이 참여해 풍성함을 더했다.

영화 명량, 한산, 노량, 봉오동 전투(제작.각색.기획) 등을 만든 거장 김한민 감독이 보내온 축하 영상은 현장에서 큰 호응을 얻었으며, 여러 지방자치단체장과 국회의원들의 축사가 더해져 행사 분위기를 한층 고조 시켰다.

■ 독립운동 정신 깃든 ‘리멤버 1910’서 열린 의미 있는 시상식

행사 장소 리멤버 1910은 신흥무관학교의 항일 정신을 기리기 위해 조성된 공간으로, 독립운동가 이석영 선생 6형제의 애국심을 기억하는 장소다.
역사적 의미가 깊은 공간에서 열린 이번 시상식은 예술·체육·문화의 사회적 가치와 공공성을 다시금 되새기는 계기가 되었다.

■ 국가유공자 아버지의 외교 활동이 만든 ‘미식의 시작’

까띠보 뜨라또리아는 서울에서 ‘이탈리아 현지의 가정식 그대로’라는 철학으로 입소문을 넓혀온 뜨라또리아로, 이번 수상은 강 대표가 보여온 꾸준한 요리 철학과 브랜드 운영 방식이 높은 평가를 받았다는 점에서 의미가 깊다.

강병주 대표의 이탈리아 요리에 대한 감각은 단순한 유학이나 배움에서 출발하지 않았다.
그의 아버지 강임구 박사는 대한민국과 이탈리아 공군의 외교 교류를 이끈 공군 조종사 출신 무관이자 국가유공자로, 어린 시절 강 대표는 아버지를 따라 이탈리아에서 거주하며 이탈리아의 일상적인 식문화 속에서 자랐다.

이 경험은 그에게 정통 가정식 요리를 자연스럽게 체득한 원동력이 되었고, 레스토랑이 아닌 ‘집밥 같은 따뜻함’을 추구하는 뜨라또리아 스타일을 선택하게 된 결정적 계기가 됐다.

“저의 요리 밑바탕에는 이탈리아에서 보낸 어린 시절, 그리고 가족의 역사적 배경이 담겨 있습니다. 가정식의 편안함을 잊지 않는 식당을 만들고 싶었습니다.”
강 대표는 수상 소감에서 이렇게 밝혔다.

■ 절친 이재훈 셰프와의 20년 인연…현장에서 다져진 탄탄한 실력

강 대표의 요리 경력을 이루는 또 하나의 축은 국내 유명 셰프인 ‘흑백요리사’ 이재훈 셰프와의 깊은 인연이다.

두 사람은 고등학교 시절 같은 반 친구였고, 강 대표는 이재훈 셰프의 식당 ‘까델루뽀’에서 실전 경험을 쌓으며 요리의 기초를 닦았다.

또한 에노테카 친친, 친친함박 등에서 주방장을 맡아 주방을 총괄하며 노하우를 완성했다.
OBS TV ‘동네한바퀴’, ‘선데이 뉴스’, SBS ‘생활의 달인’ 스페인 요리편 보조 출연 등 다양한 방송 활동을 통해 대중과도 꾸준히 소통해왔다.
그의 이러한 경험들은 현재 운영 중인 까띠보 뜨라또리아의 높은 완성도와 전문성을 뒷받침하는 핵심 요소로 평가된다.

■ “이탈리아의 따스한 집밥을 그대로”…강병주 대표의 다음 목표

기업 대상을 수상한 강병주 대표는 앞으로도 가정식 중심의 정통 뜨라또리아 철학을 유지하면서도 더 많은 사람들에게 이탈리아 일상의 맛을 전달하겠다는 포부를 밝혔다.
“이탈리아에서 느꼈던 따뜻한 식문화를 한국에서도 그대로 경험할 수 있도록, 초심을 잃지 않고 요리로 보답하겠습니다.”

제19회 한국예술체육문화대상의 수상자들은 서로를 축하하며 행사의 의미를 되새겼고, 강병주 대표의 진정성 있는 스토리는 이날 참석자들 사이에서도 큰 공감을 불러일으켰다.

■ 박상재 이사장  “K-푸드·K-산업을 넘어 K-문화로”

한편 박상재 이사장은 환영사를 통해 “예술과 체육, 문화는 한 나라의 정체성과 미래를 만들어 가는 핵심 분야”라고 강조하며 특히, 이제는 K-푸드, K-산업 등 대한민국의 모든 분야가 세계속의 리더 이이며 이것이 곧 K-문화 발전의 큰 핵심이 되어 문화 부문의 대상을 함께 시상 하게 되어 기쁘고 “오늘의 수상자들이 보여준 열정과 헌신이 대한민국 문화의 중요한 성장 동력이 되기를 바란다”고 밝혔다. 이어 “한국예술체육문화대상이 앞으로도 대한민국의 문화적 기반을 탄탄히 다지는 데 역할을 다할 것”이라고 덧붙였다.